MIAMI, Estados Unidos. — La carne de cerdo, uno de los productos más demandados por los cubanos en fin de año, se comercializa a precios de infarto en el mercado informal.
Grupos en redes sociales donde se anuncia la venta de cerdo en diferentes cortes y variantes exhiben ofertas donde el precio de la libra varía entre los 500 y 600 pesos cubanos (CUP), entre el 25% y el 30% del salario mínimo (2.100 CUP) decretado en la Isla a raíz de la Tarea Ordenamiento.
Entre los productos de carne de cerdo que se ofertan se encuentran la pierna de cerdo deshuesada, paquetes de chuletas de cerdo deshuesadas y las cajas de chuletas, todo de importación.
La mayoría de quienes comercializan la carne de cerdo en el mercado informal negocian los encargos a través de WhatsApp y ofrecen el servicio de entrega a domicilio.
Para mitigar la escasez de carne de cerdo, algunas provincias del país han anunciado ferias agropecuarias donde se comercializará el producto de forma racionada.
Autoridades de Pinar del Río adelantaron que a finales de diciembre venderían 50 toneladas de cerdo y más de seis de carne de res en formato de un kilogramo. El viernes 29 se realizará una feria agropecuaria en el municipio cabecera, y previamente en el resto de territorios de la provincia.
La grave crisis alimentaria que atraviesa Cuba ha obligado al régimen de la Isla a tomar medidas de choque, como importar carne de cerdo, vísceras y despojos desde México.
En junio de 2022, 16 empresas del país azteca recibieron por primera vez el visto bueno para exportar hacia Cuba, mientras que a otras 14 les renovaron sus permisos.
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