Zafra
catastrófica
Oscar Espinosa Chepe
LA HABANA, julio - Con el fin de las operaciones fabriles del central "Frank
Pais", ubicado en la provincia de Holguín, concluyó en los últimos
días de junio la zafra azucarera 2000-2001 con una producción de 3
millones 532 mil toneladas de azúcar, un monto inferior en más de
500 mil toneladas a la zafra anterior y 168 mil respecto al plan.
Esta zafra recién terminada representa una de las más pequeñas
de los últimos 50 años. Unicamente superior a la de 1994-1995, que
alcanzó los 3,2 millones de toneladas, y a la de 1997-1998 con 3,1
millones de toneladas en volúmenes físicos.
Resulta paradójico que la agroindustria cubana produjera más
de 3,5 millones de toneladas de azúcar tan temprano como en 1918, cuando
el país contaba con 3,8 millones de habitantes.
Esta contienda azucarera, debe subrayarse, se inició en diciembre
pasado y, como se indicó, terminó al cierre de junio. O sea que
molió durante 200 días. Históricamente, los cortes de caña
en Cuba comenzaban en enero y todo estaba prácticamente terminado en
abril. Sólo contados centrales, localizados en determinadas regiones del
norte del país, por la maduración tardía de la caña
fabricaban azúcar algunos días de mayo.
El rendimiento de azúcar por materia prima procesada en los ingenios
rebasó el 11 por ciento, según lo informado, sin precisarse la
cifra exacta. Pero de la forma en que transcurrió la zafra y su
prolongación a meses como mayo y junio, cuando el rendimiento cae
abruptamente, su acumulado es difícil que sea superior al 11,2 por
ciento. El promedio de los rendimientos industriales obtenidos entre los años
1952-1958 fue de 12,74 por ciento, lo que brinda una idea del desastroso
indicador logrado ahora.
Una prueba adicional de la "eficiencia" de esta zafra es que la
provincia de Cienfuegos ha sido declarada la que alcanzó el menor costo
por tonelada de azúcar producida, cuando ese territorio tuvo un
rendimiento agrícola promedio de 30,5 toneladas de caña por hectárea,
mientras a nivel mundial es de 63 toneladas, de acuerdo a datos publicados por
la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las
Naciones Unidas (FAO). Con estos elementos podrá imaginarse cuáles
fueron los resultados económicos en las otras regiones del país.
La zafra 2000-2001, realizada con la tercera parte de las instalaciones
fabriles paralizadas, pasará a la historia como una de las más
ineficientes e irracionales que se haya hecho en Cuba.
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