Alimentación
de los escolares cubanos, una "imagen para el mundo exterior"
LA HABANA, 11 de enero (Luis Viño Zimerman) - La alimentación
de los estudiantes en las escuelas primarias es cada vez peor, tanto en el
aspecto de la calidad como en el de la cantidad, según pudo comprobarse
en diferentes planteles de Ciudad de La Habana.
Potaje de lentejas o de chícharos, arroz y la mitad de un panecillo
de 80 gramos componen el menú de los escolares, quienes desde el comienzo
del curso actual no reciben otra dieta.
La carencia de "plato fuerte", así como de leche o yogurt,
importantes en cuanto a la recuperación de energías que pierden
los educandos durante su actividad diaria de ocho horas, es uno de los puntos
expuestos en reuniones con las direcciones de las escuelas por los padres de los
niños, cuyas edades oscilan entre 6 y 11 años.
Como respuesta a estas preocupaciones, la respuesta siempre tiene el mismo
denominador común: "El Estado no posee los recursos necesarios para
satisfacer tales demandas".
Los padres, por su parte, han preguntado a qué se destinan los siete
pesos mensuales que se deben abonar por cada alumno seminterno. Los funcionarios
del Ministerio de Educación responden generalmente que "eso no es más
que una pequeña contribución para sufragar los gastos docentes, y
tal cuota es insuficiente".
Los directores de las diferentes escuelas para tratar de solucionar en parte
el conflicto, sugirieron a los padres que aporten aceite y otros productos que
permitan elaborar los alimentos con más calidad. El aceite se vende sólo
tres o cuatro veces al año y tanto éste como las especies, el puré
de tomate y otros productos propios de la cocina sólo se venden en dólares
o en los agromercados en pesos, pero a precios impagables.
Por tanto, la recomendación fue rechazada pues lógicamente si
no hay esos productos para cocinar en los fogones hogareños, cuando se
consiguen no serán destinados al comedor escolar cuyo abastecimiento
corresponde al Estado, único educador por norma nacional.
No obstante, el gobernante Fidel Castro reitera constantemente que el
sistema de educación cubano tiene plenamente garantizadas las condiciones
para sostener la calidad de vida de los estudiantes en todos los niveles de enseñanza.
"Si eso es así, ¿por qué es pésima la
alimentación de los niños en las escuelas, y por qué se les
pide a los padres que aporten para mejorar la confección de los
alimentos?", cuestionó uno de los padres, que no quiso decir su
nombre.
La opinión generalizada de los tutores de los estudiantes es que el
Estado debe incrementar el presupuesto asignado al Ministerio de Educación.
También se quejan de que la situación imperante en el país
los obliga a desembolsar entre 3 y 5 pesos diarios para que sus hijos merienden
con los cuentapropistas, pues el gobierno no surte sus cafeterías
debidamente y a precios módicos.
"A todas luces, ésta es la realidad que enfrentamos, lo demás
es puro engaño, propaganda política e imagen para el mundo
exterior", concluyó la fuente.
Esta información ha sido transmitida por teléfono,
ya que el gobierno de Cuba no permite al ciudadano cubano acceso privado a
Internet. CubaNet no reclama exclusividad de sus colaboradores, y autoriza
la reproducción de este material, siempre que se le reconozca como
fuente.
|