La
pasada cosecha de ajo fue superior a la de este año
PINAR DEL RIO, 17 de diciembre (Lázaro Raúl González,
CPI) - A pesar de que los medios de prensa nacionales dedican escasa atención
a los volúmenes de producción de los pequeños agricultores
cubanos, a la vuelta del año se ha hecho patente que la pasada cosecha de
ajo fue de respetables proporciones.
La aseveración se evidencia en la sobreoferta del producto visible en
toda la provincia y en los consecuentes bajos precios.
La producción que todavía se comercializa fue cosechada a
principio de año, por eso sorprende que ya terminando diciembre, al
doblar cualquier esquina, en los pueblos, o tras el recodo de cualquier camino,
en los campos, se encuentre uno con un vendedor de ajo ambulante, con su jolongo
al hombro cargado hasta el moño, que pregona y pregona incansablemente: "¡Vaya!...!El
buen ajo!... !Vendo y cambio por arroz!"
Y en efecto, no hay engaño, el diente está duro y sano, y la
cabeza tiene buen tamaño.
Para quien lo prefiera y pueda, a 20 centavos la cabeza, para quien no tenga
moneda y sí el preciado cereal, vale el trueque: ¡15 cabezas por
libra de arroz!
La abundancia y el buen precio del ajo ha hecho exclamar a más de una
cocinera en Herradura: "La sazón ya lo tenemos, ¡ahora falta lo
otro!"
Le faltó aclarar a qué se refería, si a frijoles para
hacer potajes -ya por suerte está próxima la recogida del frijol-
o a las carnes, de las cuales no hay una buena cosecha en Cuba desde hace unas
cuatro décadas.
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