Des magasins d’état
vendent de la mortadelle putréfiée aux résidents de Güines
GÜINES, le 12 juin (José Izquierdo, Grupo Decoro /
www.cubanet.org) - Des centaines de kilogrammes de mortadelle putréfiée
ont été rendus ou refusés par des habitants de la
municipalité de Güines, dans la province de La Havane, auxquels on
avait vendu ce produit dans des magasins d’état avec le carnet de
rationnement.
La vente de la mortadelle décomposée s’est effectuée
le 6 juin en raison d’un quart de kilogramme par tête.
Plusieurs sources ont confirmé que le produit avait une forte odeur à
pourri, principal motif pour lequel il a été refusé par une
population qui a besoin de nourriture riche en protéines.
Selon des analystes indépendants le peuple cubain est l’un de
ceux qui consomment le moins de protéine au monde. La vente de viande ou
de ses dérivés est presque nulle à Cuba. Par exemple, les
habitants de Güines peuvent seulement acheter six oeufs par tête par
mois et une portion de mortadelle ou hachis de soja, produits qui
occasionnellement sont en mauvais état à cause du mauvais stockage
(à une température élevée), ou parce qu’ils
sont transportés dans des véhicules sans appareil de réfrigération,
situation qui s’aggrave avec le manque de glacières dans les
magasins où ils sont mis en vente avec le carnet de rationnement.
"C’est un manque de sensibilité humaine celui d’un
gouvernement, comme le nôtre, qui oblige le peuple à manger ce qui
ne lui plait pas, tandis que les fonctionnaires se gavent comme ils veulent",
a commenté un habitant de Güines, qui a ajouté que depuis ce
que l’on appelle la période spéciale le Cubain a été
dépouillé du quota minimum de viande de bœuf qu’on lui
vendait jusqu’à ce moment là, et a commencé la vente
de produits de boucherie "enrichi" avec du soja, selon la parole des
fonctionnaires de la branche de l’alimentation.
Traduction: Genevieve Tejera
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