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Octubre 27, 1999 Mejor chivas que vacas LA HABANA, 25 de octubre (Vicente Escobal, Agencia Lux InfoPress) - Hace algún tiempo un campesino cubano expresó públicamente que al paso que iban las cosas, terminaríamos criando chivas en lugar de vacas, se refería desde luego al bajo nivel productivo de leche que reporta la ganadería comparado con las cifras que se alcanzaban décadas atrás y no precisamente cuando la vaca Ubre Blanca y el toro Rosa Fe acapararon la atención de la opinión publica nacional convirtiéndose en unos de los fenómenos publicitarios mas grande de nuestra historia, sino mucho antes cuando las pequeñas vaquerías en manos privadas lograban producir 700 millones de litros de leche anuales, con algo más de 800 mil vacas. Por suerte, Cuba sigue siendo un país eminentemente cañero de lo contrario a estas alturas la amasa vacuna ya no existiría, con mieles, bagacillo, cachaza de caña, se ha mantenido de pie la exigua producción de leche y carne que solo alcanza para ciertos grupos poblaciones. Según informes oficiales, el hurto y sacrificio de ganado mayor ha hecho estragos en la masa ganadera, mermado en unos cuantos miles de cabezas sobre todo en la actual década. Muchos campesinos se quejan de que los esfuerzos emprendidos para mejorar las calidades genéticas de la masa hicieron que ésta dependiera demasiado del pienso industrial. Martín Rodríguez Romero, un viejo ganadero de larga experiencia personal y familiar, que según él dialoga con las vacas, solicitó un área en desuso colindante a su vaquería para sembrar productos que facilitaran la alimentación del ganado. Seis meses después Martín espera la respuesta, ya él no conversa con sus animales. La burocracia existente amarra el desarrollo de la producción lechera cubana, hablar de una recuperación en este sensible sector es un eufemismo cuando la masa lechera atraviesa por un acelerado y deteriorante proceso de envejecimiento y las fuentes de alimentos son insuficientes. LUX INFO - PRESS CubaNet no reclama exclusividad de sus colaboradores y autoriza la reproducción de este material informativo, siempre que se le reconozca como fuente. |
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