SANCTI SPIRITUS, Cuba, 26 de mayo (Ana Margarita Perdigón, Yayabo Press / www.cubanet.org) - La cafetería Norma, en la calle Agramonte esquina a Martí, en el centro de la ciudad, se ha convertido en ejemplo de lo que es la prestación de servicios en Cuba comunista, según las palabras de un cliente del centro.

Por órdenes de Julio Concepción, director de Gastronomía, algunos alimentos pre-elaborados deben ponerse a la venta a las doce del día, lo que implica que productos de gran demanda, como croquetas, albóndigas y salchichas, lleguen con retraso a los consumidores. Cuando se venden más temprano es porque son del día anterior.

En lo que respecta al café, las quejas llueven, ya que se pasan semanas sin venderlo. “Si no hay café -dijo otro cliente- ¿por qué no le quitan a esto el nombre de cafetería?”.