MADRID, España.- El Cuba Libre, una de las bebidas típicas de la Isla, y considerado uno de los tragos más conocidos a nivel mundial, tiene un origen muy relacionado con la historia de Cuba que marcó el cambio del siglo XIX al XX.
La leyenda más difunda de su creación se remonta a la Guerra hispano-estadounidense, que culminó en 1898 y se centra en un bar llamado «The American Bar», fundado por dos militares estadounidenses en pleno corazón de La Habana Vieja.
Según se cuenta, durante una tarde calurosa entre 1900 y 1902, el capitán Russell pidió una inusual combinación de ron Bacardí y refresco de cola. La solicitud atrajo la atención de los soldados presentes, quienes decidieron unirse al capitán y pedir una ronda para todos. Fue un soldado anónimo quien propuso un brindis por la recién estrenada «Cuba Libre», en honor a la independencia del influjo español.
A medida que el tiempo ha pasado, la historia del Cuba Libre ha ganado peso y se ha convertido en un relato arraigado en la cultura y la mixología.
También conocido como cubata en España y como «ron con cola» en distintas regiones de América Latina, esta bebida se sirve en un vaso alto con hielo y una rodaja de limón. Aunque la receta original incluía elementos adicionales como jugo de limón, sal, agua mineral y azúcar, la versión contemporánea ha simplificado la fórmula a la esencia pura de ron, Coca-Cola y una rodaja de limón.
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