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Cantineros cubanos aspiran a sede del Mundial
de Coctelería-2007
La Habana, 3 ago (EFE).- Los cantineros cubanos,
con un recetario de más de 400 cócteles
a base de ron, la bebida nacional de la isla,
aspiran a la sede del próximo Campeonato
Mundial de Coctelería programado para el
año 2007, se conoció hoy en La Habana.
El líder de la Asociación de Cantineros
de Cuba (ACC), Pedro L. Medina, dijo a la prensa
local que se apoyarán en el desarrollo
profesional y los éxitos en competencias
internacionales para hacer la solicitud en la
próxima reunión de la International
Bartenders Association (IBA), que agrupa a 40.000
miembros en el mundo.
En ese certamen deben participar representantes
de más de 50 países y se trata de
un encuentro bienal en los estilos clásico
y libre, explicó Medina.
En opinión del presidente de la ACC, los
cantineros cubanos cuentan con derecho suficiente
para esta petición, avalado por el prestigio
alcanzado y recordó sus éxitos en
el Panamericano de Montevideo y en el Mundial
de Sevilla-2003, donde el habanero Ernesto Aparicio,
quedó entre los 16 primeros lugares en
estilo libre.
Esta especialidad se destaca por una serie de
malabares y muestra de habilidades que la colocan
en franco desarrollo, junto al estilo clásico,
comprendido para preparar tragos nuevos y con
excelente calidad y dominio de la técnica.
El especialista cubano indicó que la organización
que encabeza reúne a 800 miembros con calificación
y experiencia, y apuntó que en una reciente
competencia eliminatoria del estilo clásico
para elegir la representación al próximo
concurso de Las Vegas (EEUU) resultó ganador
Orestes Pajón, creador del cóctel
Havana Open.
Cuba ha desarrollado un variado recetario de
coctelería que tiene como base su bebida
nacional, el ron, obtenido de los subproductos
de la caña de azúcar.
Entre una gama de más de 400 cócteles,
destacan los populares Cuba Libre, Daiquirí
y Mojito.
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