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SOCIEDAD`
El picadillo de soya
SANTA CLARA, octubre (www.cubanet.org)
- "¿Sabes lo que le preguntó
el CERELAT a la SOYA?" Con sólo mencionar
estas dos palabras la gente se ríe, pero
al decir NO, viene la carcajada: "'¿Qué
CE-RE-LA de nosotros?' A lo que la soya contesta:
'SO-YA-LISMO o muerte…'"
A decir verdad, el picadillo de soya se ha hecho
tan importante para los cubanos como el propio
aire que respiramos o el agua que bebemos. Nadie
conoce a ciencia cierta cuál es el porciento
de carne y cuánto tiene de soya el producto,
pero lo que todo el mundo sabe es que es más
soya que carne.
Esta es la primera entrega de proteínas
del mes de octubre. A punto del mediodía,
el calor era sofocante y la espera, de pie en
la larga cola, agotadora. La multitud se aferraba
a la cola para ver quién salía de
allí primero: los del "plan jaba"
y los "colaos" se reían de los
demás.
Una señora de mediana edad, a la que se
le notaba el cansancio en el rostro, después
de realizar la compra del preciado alimento, salió
llevando en sus manos dos bolsas, una con la cuota
de ella y la otra con la de una vecina. De pronto
uno, de los recipientes se rompió y el
picadillo calló íntegramente al
pavimento.
Ante la mirada atónita de decenas de clientes
y la amenaza de los perros callejeros, la señora
pidió auxilio para no perder el importante
alimento. Varios la ayudaron, otros se reían
y otros se avergonzaban. Alguien paró el
tráfico y una mano amiga, le recogió
el picadillo del medio de la calle mientras ella
se batía con los perros.
La señora, aturdida o asustada, pidió
a los presentes de favor, guardar silencio porque
según explicó, era la cuota de su
vecina y si ésta se enteraba, tendría
que cederle la suya, la que ella guarda celosamente
para cuando su hijo venga de la beca.
En esta misma casilla se han realizado dos entregas
de proteínas por mes: en julio, pollo y
picadillo; en agosto; picadillo y mortadella y
en septiembre, pollo y mortadella, mientras los
huevos los han distribuido por mes a tres unidades
per cápita.
Ciertamente, esto es SOYA-LISMO O MUERTE. cnet/46
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