MIAMI, Estados Unidos. – El festival culinario Cuba Sabe, un criticado evento coordinado por Lis Cuesta Peraza, la esposa del gobernante Miguel Díaz-Canel, tendrá lugar en La Habana del 12 al 14 de enero, según informó la revista Travel Trade Caribbean.
En esta ocasión incluirá el IV Taller Culinario Internacional y el I Taller Gastronómico Internacional, y tendrá a China como país invitado.
El evento tendrá lugar en el lujoso hotel Iberostar Grand Packard, y sesionará bajo tres ejes temáticos: Gastronomía cubana de la región espirituana, La huella de los inmigrantes chinos en la cultura gastronómica cubana y El diseño en la gastronomía.
Cuba Sabe es organizado por la Agencia de Turismo Cultural Paradiso (la cual dirige Cuesta Peraza), la Federación Culinaria de Cuba, la Asociación de Sommeliers de Cuba y la Asociación de Cantineros de Cuba. Además, cuenta con el auspicio de los ministerios de Cultura y Turismo, el Consejo Nacional de Patrimonio Cultural, la Embajada de la República Popular China en Cuba y la empresa Iberostar Hotels & Resorts.
De acuerdo con Travel Trade Caribbean, Cuba Sabe 2023 incluirá conferencias, degustaciones, talleres especializados, almuerzos temáticos, exposiciones de arte y presentaciones de libros.
El medio oficial CubaSí agrega que los días posteriores a Cuba Sabe 2023 se celebrarán “tours para que los interesados puedan conocer de primera mano la cocina cubana, sus ingredientes, procedencias, modos de producción y cultivos autóctonos” y “se profundizará asimismo en las políticas en la gestión y sostenibilidad alimentarias”.
Las anteriores ediciones de Cuba Sabe han sido ampliamente criticadas por celebrarse en un país que atraviesa una de las más agudas crisis alimentarias de su historia.
No obstante, no es el único evento culinario en el que interviene Cuesta Peraza. A inicios de octubre de 2019, la esposa del gobernante cubano participó en la Octava Edición del Mercado de la Tierra, un evento culinario exclusivo celebrado en las afueras de La Habana.
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