La cosecha tomatera 

Oscar Mario González 

LA HABANA, Cuba, marzo (www.cubanet.org) - Según los reportes oficiales aparecidos en la prensa escrita, radial y televisiva, la actual cosecha del tomate es una de las más abundantes de los últimos 50 años. Sin embargo, el puré de tomate de fabricación nacional no abunda en los mercados y su precio es inasequible para la familia promedio.

Dos años atrás 500 gramos (1/2 de litro) del producto, enlatado o envasado en caja de cartón impermeable, se vendía a un peso convertible. Hoy cuesta 1,50.

Si nuestro mercado nacional estuviera sujeto a la ley la de oferta y la demanda, los precios en las tiendas recaudadoras de divisas hubiesen declinado pues, realmente, la actual cosecha es abundante. Pero como somos socialistas y además,  según la cháchara ideológica, marxistas leninistas, el producto debía estar más barato aún por cuanto el fin económico sería satisfacer las necesidades crecientes de la población, y nunca la obtención de mayores beneficios. De aquí que muchos no hallen como clasificar a esta cosa nuestra que no responde al capitalismo, pero tampoco se aviene con el socialismo.

Dos factores han incidido para desatar lo que el periódico Granma define como una “tormenta tomatera”: el pago de mejores precios al agricultor por el tomate entregado, y un clima favorable.

Sobre todo esto último, el clima. Nuestros campos reverdecen luego de varios años de intensa sequía. El color de la primavera se ha adueñado de nuestros montes y praderas en pleno invierno; en aquellas regiones de la parte oriental del país donde la sequía fue más severa hoy abunda la vida; retoñan las plantas, se avivan las cepas, las raíces se afincan a la tierra con porfiada insistencia.

Las presas quedaron rebosantes de tanta lluvia caída durante el azote de los ciclones de agosto y setiembre del pasado año, como único saldo positivo luego de tanto desastre ocasionado a la población más necesitada.

¿Por qué vale tan caro el puré de tomate a pesar de la bonanza de la actual zafra? ¿Por qué los agro mercados estatales no venden el producto elaborado artesanalmente como se venía haciendo todos los años? ¿Por qué impedir que los particulares vendan el puré casero como se venía tolerando anteriormente?

Según los medios informativos del régimen, a principios de febrero del año pasado la fábrica de conservas de Batabanó no había comenzado a producir por falta de tomates. Este año y para igual fecha había producido 435 toneladas.  Hasta el 9 de febrero se habían recibido mil 400 toneladas del fruto, lo cual representa más de la mitad de todo lo recepcionado en el año 2008. En fin, la actual avalancha rebasa con creces todos los pronósticos.

Sin embargo, en la cocina del hogar, el picadillo de soya, el muslito de pollo americano y el pedacito de pescado que de vez en cuando venden por la libreta de racionamiento, siguen reclamando un poquito de puré como ingrediente necesario para una buena salsa; de esas que hacen chuparse los dedos y vuelven agua la boca.