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sábado, 19 de abril 2014

Empresa estatal de restaurantes molesta por críticas

LA HABANA, Cuba, 27 de julio (Agencias, 173.203.82.38) .- La estatal Empresa de Restaurantes de Lujo de Cuba protestó por las críticas y comparaciones con locales de cuentapropistas que hace unos días le hiciera el diario oficial Granma en un artículo que la mencionó como ejemplo de ineficacia, reportó la agencia Efe.. El mismo periódico,…

LA HABANA, Cuba, 27 de julio (Agencias, 173.203.82.38) .- La estatal Empresa de Restaurantes de Lujo de Cuba protestó por las críticas y comparaciones con locales de cuentapropistas que hace unos días le hiciera el diario oficial Granma en un artículo que la mencionó como ejemplo de ineficacia, reportó la agencia Efe..

El mismo periódico, portavoz del gobernante Partido Comunista de Cuba (único, en el poder), publicó el viernes una misiva del director de ese organismo gastronómico con reclamaciones por el artículo y el “malestar” que provocó entre los trabajadores de la entidad.

“Estamos convencidos que el Modelo Económico Cubano exige nuevas fórmulas en la prestación de los servicios, pero no piense que en todos los llamados ‘paladares’ se exhibe el excelente servicio”, afirmó el funcionario en respuesta a las comparaciones con los restaurantes privados, conocidos en la isla como “paladares”.

En ese sentido, la misiva subraya que hay empleados de esa empresa estatal, con sitios emblemáticos de La Habana como “Monseigneur” y “Emperador”, que se han ido a trabajar a locales privados y luego han querido regresar a sus antiguos puestos.

La dirección de esa red de restaurantes asume que sus locales no están exentos de “errores” y “falta de profesionalidad”, pero resalta su compromiso con los servicios y asevera que “cuando el Estado hace bien las cosas, el cliente siempre lo preferirá al particular”, según indicó Efe.

Las críticas del periódico Granma a ese organismo estatal fueron publicadas el pasado 13 de julio en un artículo de opinión sobre los problemas de la eficiencia y la eficacia en Cuba, como parte  de las reformas económicas que impulsa el gobierno de Raúl Castro para “actualizar” el modelo socialista de la isla.

El texto de Granma, que se preguntaba si “lo privado” es más eficiente que “lo estatal”, tildó de “ironía” el calificativo “de lujo” para estos establecimientos estatales por su falta de excelencia, a la vez que celebró los servicios y competitividad de locales privados.

El sector gastronómico ha sido uno de los más dinámicos desde la apertura realizada por el gobierno en 2010 al trabajo privado o “por cuenta propia”, y actualmente se estima que funcionan más de 1, 600 de esos establecimientos en la isla, apunta Efe.

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