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Julio 3, 2006 Trampas en los mercados agrícolasReinaldo Cosano Alén, Lux Info Press LA HABANA, Cuba - Julio (www.cubanet.org) - Millones de cubanos tienen que recurrir a los mercados agrícolas; todos, en mayor o menor medida controlados por el estado, para equilibrar la deficiente alimentación sostenida que padece la población. Van los cubanos a las tarimas de venta a enfrentar las trampas institucionalizadas que atentan contra la economía familiar. No es posible entender que el gobierno, controlador absoluto de producción, transportación, almacenamiento y comercialización de los productos agrícolas, anuncie con frecuencia el incremento de las cosechas, y al mismo tiempo aumente los precios de forma meteórica. "Ni boniato, que era comida de cerdos, se puede comprar", dijo una airada mujer que realizaba sus compras en un mercado estatal del municipio Centro Habana, quejosa por el alto precio del tubérculo. El boniato, más conocido en el exterior como patata dulce, formó parte importante de la dieta del cubano, y refleja muy bien las vicisitudes actuales de la alimentación. Se trata de una producción del llamado ciclo corto. Se cultiva en cualquier época del año mediante la siembra de fragmentos de su bulbusa raíz, o por trozos de sus flexibles tallos. También resulta muy nutritivo en la alimentación de cerdos y reses. Un hecho histórico poco conocido es que Cuba llegó a producir cierta cantidad de azúcar de boniato con destino al mercado de Estados Unidos durante la II Guerra Mundial, como complemento a la alta demanda de azúcar. El organopónico (parcela urbana dedicada en pequeña escala a la producción agrícola) Celia Sánchez, en Sancti Spíritus, en el centro de la Isla, el pasado sábado sólo tenía a la venta lechuga y ajo porro. Midiala Rodríguez, la administradora, expresó que no ordenó la recogida del resto de los trece productos sembrados porque era poca la venta. Residentes en Los Olivos, barriada cercana al organopónico, la desmintieron. En las tarimas del mercado estatal situado en la esquina de Ánimas y San Nicolás, también en Centro Habana, boniatos, ajíes, coles, plátanos y frutabombas se pudren a ojos vista, sin nadie que los compre por la pésima calidad y los altos precios, que no bajan. ¿Por qué no hay rebaja? Porque eso forma parte de las trampas que hace el régimen a los consumidores para obtener ganancias millonarias. No se comprende por qué frutos acopiados y transportados desde zonas lejanas (lo que implica mayores gastos) tengan iguales precios que los cosechados en las proximidades de la capital. Es otra forma de estafar al consumidor. Recoger los cultivos, cualquiera que sea, antes del tiempo indicado, como se hace a menudo, va en detrimento de la calidad del producto, y perjudica a la población en el bolsillo y en la salud. Si a esto se une la mala manipulación, la deficiente transportación y el almacenamiento de la mercancía, se completa un cuadro sistemático de deficiencias que sólo perjudican a la población. El lema oficial del estado en sus establecimientos comerciales, dirigido al consumidor es: "Mi trabajo es usted". Otra es la apabullante realidad no expresada gráficamente: "Lo tomas o lo dejas". LUX INFO-PRESS CubaNet no reclama exclusividad de sus colaboradores y autoriza la reproducción de este material informativo, siempre que se le reconozca como fuente. | |
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